Ingredientes
- 8 o 10 tomates cherry
- ¼ cebolla
- 2 huevos
- 3 puñados de pasta de colores
- 2 latas de bonito
- Pasas
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- Hierbas aromáticas estilo provenzal
Preparación
Primero se lavan los huevos (no olvidemos que salen del culo de una gallina). Se echan en una cazuela con agua hasta arriba, tres puñados de pasta de colores y un poco de sal, hasta que cuezan. Tardará aproximadamente unos 10 minutos como mínimo
Por otro lado en un bol se echan: los tomates cherry cortados en cuatro trozos cada uno, el cuarto de cebolla picada, las dos latas de bonito (aceite incluido) y un puñado de pasas. Cuando se hayan terminado de cocer los huevos se retira la cáscara y se trocean, echándolos también al bol. Cuando la pasta esté cocida se escurre bien y se echa al bol. Se aliña con un chorro de aceite y otro de vinagre, y se remueve todo el contenido. Para terminar se espolvorean por encima hierbas aromáticas al estilo provenzal. Conviene comerlo frío, así que lo suyo es hacerlo la noche anterior o a primera hora de la mañana, para que repose tras la preparación y poder meterlo en la nevera
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